Biscuits au beurre à la lavande

Envie d’essayer quelque chose de nouveau? Découvrir une nouvelle saveur? Ma petite recette de biscuits au beurre à la lavande est délicieuse et facile à faire avec les enfants. À noter que si vous doubler la recette, vous pouvez utiliser des emportes pièces pour faire vos biscuits. La pâte est légèrement collante donc bien enfariner votre espace de travail.

Ingrédients:

  • 1/2 tasse de beurre salé ramolli ( très important qu’il ne soit pas fondu)
  • 3/4 de tasse de farine
  • 1/3 de tasse de sucre
  • 1 cuillère à café de lavande séchée
  • 2 gouttes de vanille

Préparation:

  1. Mélanger avec vos doigts la farine et le beurre.
  2.  Ajouter le sucre, la vanille et la lavande. Pétrir jusqu’à temps d’avoir une pâte souple et homogène.
  3. Étaler votre pâte sur une plaque à biscuits sur laquelle vous aurez mis une feuille de papier parchemin. Former de petit cercle mince (faites de petites boules et écraser les avec  la paume de votre main). Vous devriez faire entre 12 et 15 biscuits.
  4. Préchauffer le four à 400F°.  Faire cuire vos biscuits entre 7 et 10 minutes ( le temps qu’il  soit bien dorer). Faire attention, ils peuvent brûler rapidement.
  5. Facultatif: Vous pouvez ajouter un filet de chocolat noir sur vos biscuits ou un filet de glaçage au sucre ( sucre en poudre et eau).

 

À noter que vous pouvez vous procurer votre lavande chez La maison lavande, Passion lavande ou dans des boutiques écologique comme Terre à soi à Montréal.

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