DIY: Napperon à emporter

Durant la périodes des fêtes, j’ai eu envie de me faire un petit cadeau. Je me suis cousue un joli napperon pour le travail. Dans mon élan créatif, je me suis dit que je pourrais peut-être en offrir un à ma sœur. Alors voilà, j’ai confectionné deux jolis napperons avec une pochette pour le rangement des ustensiles. J’ai également cousu un petit ruban afin de rouler le napperon pour le rangement.DIY:napperon

Pour les dimensions du napperon, je vous suggère d’y aller selon vos besoin. Je voulais laisse tout de même un croquis de mon modèle. Vous n’avez qu’à cliquer  sur ce lien pour avoir mon croquis en pdf. napperon

À refaire, je ferais les napperons un peu plus petits. Mais bon, je suis tout de même très fière de ma première tentative.

J’ai pris 3 tissus différents pour les faire, un pour le devant, un pour l’arrière et un plus petit morceau de tissu pour la pochette de rangement des ustensiles.

Maintenant Noël passé et les grands froids d’hiver installés, j’ai pensé que mon prochain projet pourrait être une jolie paire de pantoufles pour ma fille. Je vais donc laisser de côté pour un temps ma machine à coudre et retourner à mes aiguilles!

kit cadeau

Voici le napperon que j’ai offert à ma sœur. Dans le kit, vous retrouverez aussi une tasse à thé que j’ai également cousu. Je compte d’ailleurs publier prochainement le tutoriel.

 

Cadeau gourmand: Beurre de pommes

Quoi de mieux qu’un petit cadeau gourmand qui ne prend que 30 minutes à faire? Noël est peut-être déjà passé mais la St-Valentin approche ( ben oui!, vous avez juste à jeter un oeil dans les magasins! Le stock de St-Valentin est arrivé dans les rayons. :P).  J’avoue que je me prend vraiment d’avance mais le fait est, que toute les occasions sont bonnes pour faire plaisir à nos proches. La St-Valentin en est une comme tant d’autres.  Alors, si vous avez comme moi, un conjoint qui est une vraie « bébitte à sucre », ce petit cadeau aura vite disparu de votre frigo.

Pour faire le beurre de pommes vous avez besoin de:

  • 1/2 tasse de beurre non salé
  • 8 pommes
  • 100 ml de miel
  • 2 c.soupe de cassonade
  • 1/2 c. à thé de cannelle en poudre
  1. Éplucher, épépiner et couper en  petits morceaux les pommes.
  2. Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
  3. Une fois le beurre fondu, ajouter les autres ingrédients et bien mélanger.
  4. Faire cuire environ 30 minutes ou jusqu’à ce que les pommes se défassent.
  5. Réduire le mélange en purée dans un mélangeur.
  6. Verser votre beurre de pommes dans de jolis contenants hermétiques ( pots masson ou autre pots de  confiture que vous aurez réutilisés).
  7. Décorer le couvercle de votre pot avec un morceau de tissu et ajouter un joli petit mot d’amour.  ( facultatif)

Noter que vous devriez avoir environ 2 à 2 1/2 tasses de beurre de pommes.

Ce beurre se conserve 3 semaines au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur.

Maintenant, il ne vous reste plus qu’à déguster. C’est délicieux sur vos rôtis, sur du gâteau ou sur de la crème glacée. Vous pouvez également le manger à la cuillère. Mmm! C’est juste trop bon!

Source: http://www.beurre.combeurre de pommes

Biscuits au beurre à la lavande

Envie d’essayer quelque chose de nouveau? Découvrir une nouvelle saveur? Ma petite recette de biscuits au beurre à la lavande est délicieuse et facile à faire avec les enfants. À noter que si vous doubler la recette, vous pouvez utiliser des emportes pièces pour faire vos biscuits. La pâte est légèrement collante donc bien enfariner votre espace de travail.

Ingrédients:

  • 1/2 tasse de beurre salé ramolli ( très important qu’il ne soit pas fondu)
  • 3/4 de tasse de farine
  • 1/3 de tasse de sucre
  • 1 cuillère à café de lavande séchée
  • 2 gouttes de vanille

Préparation:

  1. Mélanger avec vos doigts la farine et le beurre.
  2.  Ajouter le sucre, la vanille et la lavande. Pétrir jusqu’à temps d’avoir une pâte souple et homogène.
  3. Étaler votre pâte sur une plaque à biscuits sur laquelle vous aurez mis une feuille de papier parchemin. Former de petit cercle mince (faites de petites boules et écraser les avec  la paume de votre main). Vous devriez faire entre 12 et 15 biscuits.
  4. Préchauffer le four à 400F°.  Faire cuire vos biscuits entre 7 et 10 minutes ( le temps qu’il  soit bien dorer). Faire attention, ils peuvent brûler rapidement.
  5. Facultatif: Vous pouvez ajouter un filet de chocolat noir sur vos biscuits ou un filet de glaçage au sucre ( sucre en poudre et eau).

 

À noter que vous pouvez vous procurer votre lavande chez La maison lavande, Passion lavande ou dans des boutiques écologique comme Terre à soi à Montréal.

Courgettes au thym et à l’ail

Mon jardin produit toujours autant de courgettes et cette dernière est devenue la vedette de nos soupers. Ma recette de courgettes au thym et à l’ail est devenue un nouveau classique à la maison. Mon chum en raffole. Il en mange presque qu’à tous les jours.

Ingrédients:

  • Une courgette de taille moyenne
  • 2 gousses d’ail
  • une échalote française hâchée finement
  • 2 c. à thé de thym frais ou séché
  • sel et poivre au goût
  • huile d’olive

Préparation:

  1. Dans un poêlon, faire revenir dans l’huile l’ail et l’échalote.
  2. Ajouter les courgettes coupées en dés, le thym et une à deux c.à soupe d’huile d’olive. Faites cuire à feu moyen  entre 5 et 10 minutes ou jusqu’à ce que les courgettes soient à votre goût ( très bien cuites ou encore légèrement croquantes).
  3. Servir chaud en accompagnement d’un plat principal.

Noter bien que les quantités d’ail et de thym varie selon la grosseur de votre courgette. Dans mon cas, mon jardin produit de très grosses courgettes donc je dois adapter mes quantités selon  la taille de ces dernières.

zucchini

Pain aux courgettes

Cet été, ma petite famille et moi, nous nous sommes lancées dans l’aventure du jardinage, Nous avons planté concombres, carottes, laitues, tomates, fines herbes et courgettes. Parmis tous ces bons légumes, seule notre plant de courgettes semble être productif. Nos tomates font pitiées, mon plant de concombres c’est fait envahir par la courgette, mes carottes sont toutes petites et se fusionnent entre elles, bref rien ne va comme nous l’aurions souhaité. Par contre, nous avons de la courgette plus que nécessaire et à plus savoir quoi en faire. C’est bien le fun manger de la courgette mais un moment donné, si on ne varie pas les recettes ça devient plate à manger. Mon conjoint adore les courgettes mais pour ma cocotte c’est une autre histoire. J’ai donc cuisiné un pain aux courgettes qui a su plaire autant à ma fille qu’à mon chum. Mon secret: mettre du chocolat dans mon pain. J’ai légèrement adapté une recette que j’ai trouvé sur le site d’À la di Stasio.

Ingrédients

  • 2 Oeufs
  • 1/2 tasse d’huile d’olive
  • 1/2 tasse de sucre
  • 1 c. à thé de vanille
  • 1/2 c. à thé de muscade
  • 1/2 c. à thé de cannelle
  • 1 1/2 tasse de farine
  • 1/2 c. à thé de poudre à pâte
  • 1/2 c. à thé de sel
  • 1/4 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1 1/2 tasses de courgettes râpés, non égouttés ( prévoyez environ 4 courgettes)
  • 1/2 tasse de brisures de chocolat mi-sucré

PRÉPARATION

1. Préchauffer le four à 350°F. Mettre un papier parchemin dans un moule à pain ou beurrer et fariner le moule.

2. Dans un grand bol, mélanger les oeufs, le sucre, la vanille et les épices. Ajouter les courgettes râpés. Mélanger jusqu’à ce que ce soit homogène.

3. Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel, le bicarbonate de soude. Incorporer au premier mélange et mélanger le tout.

4. Ajouter les brisures de chocolat au mélange.  Verser le tout  dans le moule et cuire au four  entre 35 et 40 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent piqué au centre du pain en ressorte propre.

5. Démouler le pain aux courgettes et laisser refroidir.

La plus énorme courgette qui est sortie de notre jardin. Nous n'avons même pas utilisé la moitié de la courgette pour faire notre pain.

La plus énorme courgette qui est sortie de notre jardin. Nous n’avons même pas utilisé la moitié de la courgette pour faire notre pain.

C’est le temps des fraises!

La semaine dernière, j’ai fait découvrir à ma cocotte le plaisir d’aller cueillir des fraises. Disons qu’elle est à l’âge d’apprécier davantage de manger des fraises que d’en cueillir. Presque la moitié des fraises que j’ai cueillis ce sont ramassées dans son bedon. Pour l’aide, on repassera.

Cette semaine, je me suis donnée comme mission de cuisiner ces belles fraises, autre que de faire des confitures.

Présentement, dans mon petit coin de pays,  il fait vraiment, vraiment chaud. Les activités extérieures se résument à baignade, baignade et baignade. Quoi de plus agréable que de se baigner avec un bon verre de limonade rose?

Voici ma petite recette de limonade inspirée de l’émission Cuisine futée pour parents pressés.

Ingrédients:

-2 tasses de fraises fraîches ou surgelées, décongelées

– 4 citrons pressés

– 4 c. à soupe de sucre à glacer

-6 tasses d’eau froide

– glaçons

– tranche de citron ou quelques feuilles de menthe pour la décoration

Préparation:

1- Au mélangeur, mélanger les fraises, le jus de citron et le sucre à glacer. Une fois le liquide homogène, ajouter l’eau bien froide et remélanger le tout.

2-  Ajouter au goût un peu de jus de citron ou de sucre à glacer.

3-Server avec des glaçons et une petite tranche de citron.

N’hésitez pas  à ajouter un petit doigt de rhum ou de vodka pour avoir une version de la limonade plus style « cocktail ».

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Gâteau au fromage version allégée

Dernièrement j’ai concocté une petite surprise pour ma cocotte qui adore le personnage des livres pour enfant Galette et pour papa hyperactif qui lui, adore le gâteau au fromage. Je leur ai donc préparé ce qu’on appelle maintenant  dans la famille « le gâteau Galette ». Je me suis inspirée de la recette de gâteau au chocolat de Galette dans le magazine Enfants Québec.

Pour faire Galette, vous avez besoin de:photo(10)

-90g de chocolat noir Baker

-120 g de chocolat blanc Baker

– Colorant alimentaire, rouge,jaune et bleu.

-Papier parchemin

-Carton rigide

-Douilles à pâtisserie et poche à douille ou sac ziploc si vous n’avez pas de poche.

photo(11)Préparation:

1- Dessiner le visage de Galette sur votre feuille de papier parchemin.  Une fois votre dessin complété, coller votre feuille de papier parchemin sur un carton rigide.

2- Faites fondre votre chocolat noir à feu doux. Cela devrait prendre entre 5 à 10 minutes.  Une fois fondu, mettre votre chocolat dans une poche  et tracer le contour du visage de Galette. Une fois terminé, mettre au réfrigérateur durant 10 à 15 minutes. Pendant ce temps, faire fondre le chocolat blanc. Une fois fondu, séparer le chocolat blanc dans 3 petits bols. Colorer un bol de chocolat blanc en jaune, l’autre en rouge et le dernier en violet à l’aide du colorant alimentaire.

3- Sortez votre Galette du réfrigérateur, et remplissez votre Galette des 3 mélanges de couleur. Une fois terminé, mettre dans le réfrigérateurphoto(12) pour faire solidifier le chocolat.

Pour le gâteau au fromage allégé:

– 2/3 tasse de chapelure de biscuit graham P’tit abeille

– 500 g de fromage à la crème léger du type philadelphia

-1 tasse de sucre

– 500 ml ( un pot) de fromage cottage 1%, bien égoutté

– 2 blancs d’oeuf

– 2 c. à soupe de fécule de maïs

– 1 c. à thé de vanille

Préparation

1-  Beurrer un moule à charnière de 9po. Étendre la chapelure de biscuits graham dans le moule.

2- Préchauffer le four à 450°F

3-Réduire le fromage cottage en purée lisse à l’aide d’un robot culinaire. Ajouter le fromage à la crème et mélanger le tout au batteur électrique jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Ajouter le sucre et les fécules de maïs. Mélanger le tout.

4- Ajouter les blancs d’œufs en battant à basse vitesse. Ajouter la vanille et mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien homogène. Déposer la préparation dans le moule à charnière.

5- Cuire 10 minutes à 450°F. Par la suite, baisser la température du four à 250°F et cuire 40 minutes.

6- Laisse refroidir et réfrigérer durant une nuit.

7- Servir avec un coulis de chocolat ou un petit coulis de fruits. Bon appétit!

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